*

世界の料理が、日本食に大変身! そのルーツは江戸の参勤交代にあった・・

今サッカーW杯の真っ最中で、サッカーだけでなく関連グッズや各国の料理も、日本国内で楽しむことができます。

 

W杯出場32カ国の料理が食べられるのは、日本だけかもしれないですね?

サッカー観戦しながら、相手国のお料理を食べ、自分も試合に参戦しているような気分になれるのって、嬉しいですよね?

 

そして和食についてですが、各家庭でお袋の味として親しまれているメニューの中には、海外の料理が混在していて、どれが本当の日本食なのかが分かり辛くなってきています。

 

 

お袋の味のランキングとしては、

 

1、カレー(インド)

2、玉子焼き

3、炊き込みご飯

4、豚汁

5、餃子(中国)

6、唐揚げ(中国)

7、ハンバーグ(ドイツ)

8、肉じゃが

9、生姜焼き

10、オムライス(フランス)

 

ということで、ほぼ半数が外国由来の料理です。

 

外国の料理を日本人が好むような味にアレンジして、各家庭の食卓やレストラン、学校給食にも登場しています。

本当に和食と洋食のコラボで、バラエティー豊かですよね?

 

では日本で大人気のラーメンですが、日本を訪れる外国人に、ラーメンはどこの国の食べ物かを聞いてみると、「日本でしょ?」と答えていたのには、ビックリしました。

ラーメンは中華料理で、餃子と同じく中国の料理です。

それだけ外食文化が日本に定着してきていて、日本に来れば各国の料理が食べられる・・という噂は広まってきています。

 

街頭インタビューでも、ポルトガル人は国内で国の料理しか食べたことないと言っているし、オーストラリアから来た人は、日本へ来てインドカレー店に入ってカレーを注文したら、カレーに日本のカツがのってきて驚いたそうです。

 

たぶんメニュー表を見て、カツカレーを頼まれたのだと思いますが、知らない人はビックリしますよね?

 

スペイン料理でパエリアがありますが、バレンシア地方の郷土料理なので、スペイン人であっても食べたことがない人々がいたり、中国の麻婆豆腐は四川料理なので、同じように中国人であっても食べたことがない人々がいるのです。

 

だから日本に来ると和食以外に、海外の料理を食べることができて、コラボ・アレンジするのが大好きな日本人は、食もごちゃ混ぜ状態なので、外国の方からするととってもユニークなのです。

 

 

このルーツは、実は100円ショップと同じく江戸時代にあったそうです。

100円ショップのことについては、こちらをご覧ください↓↓↓

 

100円ショップ大好き!日本の均一ショップが江戸時代にあったって、ホントかな?

 

引用: カフェちっくな日常

 

 

 

360年前の江戸で起きた大火事、1657年の明暦の大火により、犠牲者が10万人以上出て、日本史上最大規模の火災が発生しました。

 

江戸の町の6割が全焼し、この火事からの復興により、江戸には屋台が増えたのです。

 

江戸を再建するために全国から職人が集まり、1657年に28万人位だった人口が、1693年には35万人にまで増え、それも男の人ばかりで、家事をするにも慣れない料理で、火災を出してはいけないと屋台が登場して、外食文化が中心になってきたのです。

 

当時の屋台は車輪がなく、担いで運ぶ「担い屋台(にないやたい)」で、中に薬味入れや、火鉢、鍋、水桶など最小限の道具が収納可能になっていました。

 

画家の歌川広重が残した絵画にも、屋台を担いで移動しているところが描かれています。

 

テーブルや椅子などは、持ち運ぶことが不可能だったので、しゃがみ込んで食べる人もいれば、屋台で立って食べる人も出てきて、今の立ち食いそばなどは、既に江戸時代には存在していました。

 

屋台には日本食が混在して集まってきていたので、二八蕎麦と天ぷらがコラボして、天ぷら蕎麦などのメニューが出てきました。

 

 

 

 

さて、ここまでお話しして、あれ?参勤交代はどうなったの?と思われている方もいるかもしれませんが、そのお話しはまた次回へ・・・

またカフェちっくな場所でお会いできることを、楽しみにしています。

 

 

 

スポンサードリンク







関連記事

「もう一度働きたい!」その熱意とやる気で、ママたちを正社員として採用する会社って??

前回は正社員としての面接で13連敗後に派遣社員として就職した、再就職希望ママの奮闘記を書きましたが、

記事を読む

ブランディング(Wiki) ブランド戦略とマーケティング戦略による経営戦略の先には、消費者視点があった・・・

「ブランディング」と言う言葉は最近よく耳にしますが、ブランド価値を高めていく重要な役割を果たす戦略の

記事を読む

糖尿病や高血圧、脂質異常から身を守る低GI食品! 食後の血糖値の上昇を抑えてくれる、優秀な食材とは?

GI(グライセミック・インデックス)は1981年に、トロント大学のジェンキンス博士らが発表し、現代人

記事を読む

「どうしてお腹が空くのだろう?」就寝前の食事は極力避けたいけれど、眠れない場合の対処法ってあるの?

童謡で「おなかがへるうた」がありますが、お腹が空き過ぎて夜眠れないってことってあると思います。

記事を読む

(特集)高齢者の5人に1人は認知症? 64歳以下の若年性認知症も年々増加! スッキリ3DAYSで認知症を考えよう。

朝の情報番組スッキリで、本日(8日)から3日間に渡って認知症について放送され、もの忘れとは違う若年性

記事を読む

田中将大、里田まい、第2子女児誕生の喜び 「ハンカチ王子」こと斎藤佑樹の心情はいかに?

米大リーグ・ヤンキースの田中将大投手(30)と、妻でタレントの里田まい(35)の間に第2子となる女児

記事を読む

未だ猛威を振るっているインフルエンザの患者数は、日本の人口1億2632万人中222万人と57人に1人がかかっている計算で、全都道府県では「警戒レベル」へと到達、注意!

厚生労働省の1月21日~27日までのインフルエンザ患者数の統計調査の結果は、1医療機関当たりで57.

記事を読む

「東京オリンピックには出られないかもしれないけど、4年後頑張ってください!」と山根明会長。 吉森副会長は「会長職を辞め、理事の立場も辞任すると思います」と山根会長について語っている。

日本ボクシング連盟、アマチュアボクシング界に43年間に渡り君臨してきた山根明会長(78才)が、28才

記事を読む

ピース綾部、渡米直後に世界デビュー! 世界190ヶ国放送の番組出演が明らかに・・・

11月20日から世界190ヶ国で独占配信されるNetflixオリジナルシリーズ「ファイナル・テーブル

記事を読む

サンドウィッチマンと渡辺直美が紅白の舞台裏、副音声を担当! 知られざる紅白の裏事情~~

第69回NHK紅白歌合戦は、大晦日の「ゆく年くる年」の前に必ず家族で見る、お茶の間のお約束番組でした

記事を読む

スポンサードリンク







Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

スポンサードリンク







タピオカミルクティーは台湾で人気! そして2019年の日本で爆発的人気に・・・原料キャッサバには毒性があった?

タピオカやキャッサバという言葉を最近よく耳にするようになり、パンナコッ

ゲンキング(GENKING)がカミングアウト! タイで手術し女性ホルモンで、体重6キロ超・・要注意

タレントのゲンキング(GENKING)が性同一性障害の診断を受け、タイ

やる気が出ない・・過重労働や睡眠不足、食欲不振などによる副作用で「やる気」が減退・・・改善法とは?

仕事をするにも「やる気」が出ない・・休日にする事がなく過ごしてしまう・

田中将大、里田まい、第2子女児誕生の喜び 「ハンカチ王子」こと斎藤佑樹の心情はいかに?

米大リーグ・ヤンキースの田中将大投手(30)と、妻でタレントの里田まい

菅田将暉、映画「糸」で主人公に投入~ 中島みゆきの名曲をどう演じきるのか?

中島みゆきさんの名曲「糸」から、映画「糸」が製作され2020年に、公開

→もっと見る

  • スポンサードリンク



PAGE TOP ↑