*

世界の料理が、日本食に大変身! そのルーツは江戸の参勤交代にあった・・

今サッカーW杯の真っ最中で、サッカーだけでなく関連グッズや各国の料理も、日本国内で楽しむことができます。

 

W杯出場32カ国の料理が食べられるのは、日本だけかもしれないですね?

サッカー観戦しながら、相手国のお料理を食べ、自分も試合に参戦しているような気分になれるのって、嬉しいですよね?

 

そして和食についてですが、各家庭でお袋の味として親しまれているメニューの中には、海外の料理が混在していて、どれが本当の日本食なのかが分かり辛くなってきています。

 

 

お袋の味のランキングとしては、

 

1、カレー(インド)

2、玉子焼き

3、炊き込みご飯

4、豚汁

5、餃子(中国)

6、唐揚げ(中国)

7、ハンバーグ(ドイツ)

8、肉じゃが

9、生姜焼き

10、オムライス(フランス)

 

ということで、ほぼ半数が外国由来の料理です。

 

外国の料理を日本人が好むような味にアレンジして、各家庭の食卓やレストラン、学校給食にも登場しています。

本当に和食と洋食のコラボで、バラエティー豊かですよね?

 

では日本で大人気のラーメンですが、日本を訪れる外国人に、ラーメンはどこの国の食べ物かを聞いてみると、「日本でしょ?」と答えていたのには、ビックリしました。

ラーメンは中華料理で、餃子と同じく中国の料理です。

それだけ外食文化が日本に定着してきていて、日本に来れば各国の料理が食べられる・・という噂は広まってきています。

 

街頭インタビューでも、ポルトガル人は国内で国の料理しか食べたことないと言っているし、オーストラリアから来た人は、日本へ来てインドカレー店に入ってカレーを注文したら、カレーに日本のカツがのってきて驚いたそうです。

 

たぶんメニュー表を見て、カツカレーを頼まれたのだと思いますが、知らない人はビックリしますよね?

 

スペイン料理でパエリアがありますが、バレンシア地方の郷土料理なので、スペイン人であっても食べたことがない人々がいたり、中国の麻婆豆腐は四川料理なので、同じように中国人であっても食べたことがない人々がいるのです。

 

だから日本に来ると和食以外に、海外の料理を食べることができて、コラボ・アレンジするのが大好きな日本人は、食もごちゃ混ぜ状態なので、外国の方からするととってもユニークなのです。

 

 

このルーツは、実は100円ショップと同じく江戸時代にあったそうです。

100円ショップのことについては、こちらをご覧ください↓↓↓

 

100円ショップ大好き!日本の均一ショップが江戸時代にあったって、ホントかな?

 

引用: カフェちっくな日常

 

 

 

360年前の江戸で起きた大火事、1657年の明暦の大火により、犠牲者が10万人以上出て、日本史上最大規模の火災が発生しました。

 

江戸の町の6割が全焼し、この火事からの復興により、江戸には屋台が増えたのです。

 

江戸を再建するために全国から職人が集まり、1657年に28万人位だった人口が、1693年には35万人にまで増え、それも男の人ばかりで、家事をするにも慣れない料理で、火災を出してはいけないと屋台が登場して、外食文化が中心になってきたのです。

 

当時の屋台は車輪がなく、担いで運ぶ「担い屋台(にないやたい)」で、中に薬味入れや、火鉢、鍋、水桶など最小限の道具が収納可能になっていました。

 

画家の歌川広重が残した絵画にも、屋台を担いで移動しているところが描かれています。

 

テーブルや椅子などは、持ち運ぶことが不可能だったので、しゃがみ込んで食べる人もいれば、屋台で立って食べる人も出てきて、今の立ち食いそばなどは、既に江戸時代には存在していました。

 

屋台には日本食が混在して集まってきていたので、二八蕎麦と天ぷらがコラボして、天ぷら蕎麦などのメニューが出てきました。

 

 

 

 

さて、ここまでお話しして、あれ?参勤交代はどうなったの?と思われている方もいるかもしれませんが、そのお話しはまた次回へ・・・

またカフェちっくな場所でお会いできることを、楽しみにしています。

 

 

 

スポンサードリンク







関連記事

コロナ禍で収入がゼロ!この業界は終わった・・・仕事の依頼が入らない配膳スタッフの嘆き

コロナ感染拡大により仕事を失い収入ゼロになり、年齢から宅配デリバリーの仕事や、覚えることが多く夜間シ

記事を読む

食欲増進、夏バテ解消する食事とは? 食欲のない人から学ぶ

8月も下旬に近づくと、夏の間の疲れがドッと出てきて、体調不良になる人も少なくないと思います。

記事を読む

新陳代謝を浮上させ、水太りを解消しましょう!

真夏は冷たい水やジュースなどで水分補給したり、エアコンのよく効いてる部屋にこもって体を冷やしたりして

記事を読む

病は気から・・・心配症やネガティブ思考は病気を呼び寄せる 古代エジプトでは猫のいる空間がパワースポットだった?

病気は気の持ちようによって、良くも悪くもなるということを、昔から「病は気から」と言います。 &

記事を読む

コロナで飲食店は勿論、旅館やホテル、整体院、イベント業は大打撃! デパートや百貨店もまばら状態

緊急事態宣言が全国に発令されてから、車での移動のみで歩いている人はまばら状態で、いろいろな業種が打撃

記事を読む

給付金で景気回復?定額給付金受け取り後のデパートは、活気に満ち溢れていて、1律10万円の効果は絶大!

定額給付金の申請により、給付金の配布が少しずつ進行し、振り込みが確認された家庭は、どのような使い道を

記事を読む

メガネ着用禁止の職場の特徴 見た目の印象で判断されてしまう?

メガネの着用を禁止している職場があるようで、特に女性のメガネ着用には着手している業務に支障が出るとい

記事を読む

小惑星「Ryugu」到達へ・・ 探査機「はやぶさ2」の成功で盛り上がる、JAXAメンバー達

6月27日に、国立研究開発法人宇宙航空研究開発機構(JAXA)が、小惑星探査機はやぶさ2の、小惑星「

記事を読む

クリスマス前の感謝祭 アメリカ人の楽しみ方~「七面鳥の日、収穫感謝日」

アメリカの感謝祭であるサンクスギビングデーは、作物などの収穫に感謝する日として祝い、ハロウィンとクリ

記事を読む

得意分野を武器に転職・・・自分の好きなことを仕事にして、生活満足度80%を目指そう!

長期間会社を経営しトラブルに出くわしたり、勤務している会社で失敗した瞬間など、自分には向かない仕事じ

記事を読む

スポンサードリンク







Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

スポンサードリンク







大統領もただの人 韓国の元大統領が懲役20年の求刑~ かつては神童と呼ばれた人も・・・

韓国の元大統領であった朴槿恵(パク・クネ)氏は、以前からの知人と共謀し

スマホの電池が消耗しない方法〜 電池の経年劣化は避けられないので、せめて消耗速度を遅らせよう!

スマホのない生活は考えられなくなり、全ての仕事や日常生活にネット環境が

「商売っ気がない人」でも、自分なりの経営戦略を持っている? 得意分野を活かし希少価値を追求・・・

お店をやっていて、よく「商売っ気ないねぇ~」と言われることがありますが

コロナ禍中、人気職業ランキング! 意外な事実が発覚、医療従事者が・・・

コロナ禍で失業者が増える中、人気の職業に意外な事実があることがわかり、

自ら運気を上げていく方法〜 風水を上手に取り入れながら、お部屋をリフレッシュ!

気持ちが落ち込んでいる時や、物事がうまく行っていない時に、気分転換に部

→もっと見る

  • スポンサードリンク



PAGE TOP ↑