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夏バテ解消、夏のお弁当にはコレがいい! 子ども達の為のお弁当レシピ

夏は食中毒などがある時期なので怖いですが、この点さえ気をつければ安心安全なランチタイムが迎えられて、可愛い子ども達が楽しんで食べることができるので、注意点などを再確認していきましょう。

 

 


1、おにぎりはラップで包み、おかずは小分けして水分が移らないようにする。

生野菜とおかずがくっついていたり、おにぎりも最初から海苔を巻くとお米の水分が染み出て、雑菌を繁殖する原因になるので、海苔を別添えにして食べる瞬間に巻く方が良いです。

 

そしてにぎる時は、素手ではなくビニール手袋やサランラップに包んでにぎると、雑菌(黄色ブドウ球菌)の繁殖を防げるので、夏は特にオススメです。

 

 

 

 

2、生姜や醤油などの、抗菌作用のあるものを使うようにする。

豚の生姜焼きなど、生姜や醤油を使うと抗菌作用があり、また夏向き食材で食欲増進にも繋がります。

 

他にも、梅干しや青じそ、わさびやハーブなどを上手にお料理に加えていくと良いですね?

 

 

 

 

3、ポテトサラダなど水分が出てしまうものは、避けた方が良いです。

夏のお弁当にはポテトサラダは避けた方が良く、マヨネーズと合わせるとジャガイモから水分が出てしまうので、菌の繁殖に繋がります。

 

他のサラダもドレッシングとあえずに、食べる時にかけた方が良いです。

 

 

 

 

4、夏は炊き込みご飯や混ぜご飯は避けた方が良いです。

夏は白いご飯が一番で、それも梅干しなど抗菌作用のある食材をのせると、ご飯が痛まずにお弁当としては安心です。

 

逆に炊き込みご飯や、チャーハンなどの混ぜご飯は、具材から水分が出てくるので傷みやすく、セレウス菌という食中毒菌が繁殖しやすいので夏は避けた方が良いです。

 

 

 

 

5、卵焼きとゆで卵では、どちらが傷みやすいのでしょうか?

しっかり加熱されていれば大丈夫ですが、半熟や少し生状態でお弁当箱に入れると、雑菌が潜んでいる可能性があるので要危険です。

 

特に半熟卵は避けた方が良いですね?

 

 

 

 

6、食中毒の予防に役立つ献立とは?

焼き物や炒め物は、中に水分が残っているので傷みやすいですが、揚げ物はカラッと揚げて水分を飛ばしているので、お弁当にも安心なおかずです。

 

子ども達も大好きな、鶏の唐揚げエビフライなど入れてあげると、喜ばれるし安心ですね?

 

 

 

 

7、スパゲティや焼きそばなどの麺類は、お弁当に入れても大丈夫ですか?

具材と合わせるようなナポリタンや、焼きそばは水分が出て傷みやすいので、つけ麺のように、麺と付けダレを別々にして持っていくのが良いです。

 

にはシソ科の植物から抽出した油エゴマをかけて持っていくと、抗菌作用があってなお安心ですね?

 

 

 

 

 

 


まとめ

以上、夏のお弁当を作る時の注意点などをあげていきましたが、いかがでしたでしょうか?

 

今は便利な抗菌シートなども売っています。

 

お子さんのお弁当に、可愛い動物キャラの抗菌シートを入れてあげると、安心安全そして見た目も可愛く喜ばれるから良いかもしれませんね?

 

お母さんの愛情たっぷりのお弁当は嬉しいものです。

 

食中毒に気をつけて、作りたいですね?

 

 

 

最後まで読んでいただきまして、ありがとうこざいました。

 

夏に最適なお料理レシピがありましたら、また紹介してみたいと思います。

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