破産

老舗料亭「萬谷」が破産に至った背景を詳しく解説。価格転嫁の限界、コロナ禍の影響、地方料亭の経営課題、そして老舗が生き残るための打開策とは？

「ホーユー」は、500人以上の従業員を持つ大手の給食業者で、広島県内の多くの学校や寮で食事の提供を担当していました。しかし、1週間前に突如として給食の提供が停止され、取材を受けた従業員からは、経営の乱れや給与の未払いの問題、取引先とのトラブ...